Из собственного опыта использования:
на "Медиану" входит почти 20 кг камней (габбро-диабаз), накаляются за 20-25 минут, пар получается легкий и моментальный... после подачи воды на камни, мгновенно камни сухие и можно продолжать дальше, но с умом...
что касается "Алтая" - у этой печи нет такого углубления вверху печи, как у "Медианы", на "Алтае" сделана именно варочная поверхность, поэтому камень, конечно на нее положить можно, но вот толку будет немного. Тем более, на забывайте, что "Медиана" вытянута в длину, а "Алтай" в высоту, то есть на ней, места на варочной поверхности совсем мало. И еще - часть места на верхней поверхности "Алтая" занимают отверстия парогенератора, к ним тоже надо доступ оставлять...